“猫”在写字楼里的大多数时间，金先生只喝黑咖啡。当然这和他短暂的留学经历有关，但终究并不是为扮酷，只是不喜欢那种加了“伴侣”之后腻腻歪歪的味道。“就像是做生意，哪有那么多加糖加奶的好事？”
咖啡和白领的工作一样，都是件“苦事”。按说作白领作到能在“国贸”（北京）这样的写字楼里有个单间的位置已算成功，毕竟比起那些像超市里成打卖的鸡蛋那样挤在格子里的小白领们，金先生已被“独立包装”了，但是就像广告里说的那样，职位高，薪水高，压力也高。端着黑咖啡，望着窗外的北京“ＣＢＤ”，金先生一语道破其中玄机：“什么办公室的咖啡文化，我告诉你吧，一天喝多少就等于一天累多少。”
在北京的外企里转一圈，发现越是国际知名的大公司，越是白领们薪水拿得高的公司，办公桌上咖啡的分布就越密集，各种免费提供的咖啡品种就越多，现磨的，速溶的，各种品牌的口味的。固然，这和人家洋人的生活习惯以及办公室氛围有关。在美国，不知多少人每天早晨用一杯浓黑的咖啡把自己灌醒，才能开始新的一天工作。有人曾戏说，只要美国全国停止喝咖啡一周，其经济发展速度一定会放缓。
但科学地说，咖啡里含有咖啡因，咖啡因有兴奋大脑作用，可以消除疲劳，使人感到轻松愉快，精力集中、思维敏捷和唤起记忆。研究证明，咖啡因可以使人加快计算速度和打电脑的速度，可使汽车司机行动敏捷。
也就是说，从你迈进公司大门，在弥漫着咖啡浓香的空气中做了一个深呼吸时开始，就已经上了老板的“套儿”了。用科学的头脑一想，老板居心多么了得。
近水楼台随便喝，食品公司职员八小时的幸福生活说起来，如今除了在个别的单位，小人物们每天早上抢着拎暖壶打开水以表现积极的事情已经一去不复返了，取而代之的是饮水机，是左边出冷右边出热的桶装水。白领们喝的也还就是那几样，茶、咖啡、白开水，小资一点的搞点流行的干花、干果的喝一喝就已经与众不同了。
但有一种人不一样，就是食品公司、饮料公司的职员们。王小姐“跳”到“卡夫”之前，并不知道这里能“吃成这样”，“简直像是掉到食品店里了”。首先，公司茶水间里有个一人多高的透明大冰箱，就像超市里的一样，里面装的自然是各式各样的卡夫酸奶，冰箱顶上放的则是卡夫牛奶。随便拿随便喝，反正有人会定期补充。
虽然卡夫已经把“奶品这块卖给了北京三元”，但到目前为止，商标还用的是卡夫，所以卡夫的职员们还能继续喝酸奶。不仅是酸奶，而且还有咖啡，卡夫出的咖啡品牌是Ｍａｘｗｅｌｌ（麦斯威尔），摆在茶水间，也是随便喝。
有喝的，还有吃的。这个星期一一上班，王小姐就领到一卷“消化饼”和一大包“趣多多”。虽然不定期，但几乎每周都发。随便哪个人的办公桌上都有一大堆卡夫旗下的饼干，除了上面两样，还有太平梳打、乐之、富丽什么的。但是再好的东西也有吃“伤”了的时候，一个进公司三四年的“老卡夫”说，再也不想吃饼干了。
还有另一种零食，糖。“瑞士糖”，小方块的奶糖，大门口就放着两笸箩，顺手拿两块已经成为王小姐进入公司的第一件事情。
自是有牛奶有饼干，王小姐的早点就在公司里吃了。不过，总不能一天到晚都喝牛奶，王小姐说公司里还是喝茶的人多，而且喝“立顿”的多。可一忙起来，连水都喝不上也很正常。
幸福各自不同，但不幸却是一样的，那就是办公室内禁止食用（饮用）其它品牌产品在雀巢工作的曹小姐也是一个咖啡至上的人，这等于说她是一个工作至上的人。她不仅在上班时间只喝咖啡，而且忠诚地只喝雀巢。曹小姐的理由是，参观过“自己家”的工厂，干净得让人难以置信，从此只有喝雀巢放心。
其实还有一层原因，就是在这些食品或饮料公司里，几乎都有一个不成文的规定，也有人将之上升为“公司文化”，就是不许吃或喝其他品牌特别是竞争对手的产品。
卡夫的王小姐说，虽然没人管，但公司里喝咖啡的人全都喝的是“自家”的“麦斯威尔”，没人喝雀巢，“忌讳”。
而可口可乐的翟小姐说得更为坚决：“我们就不允许把其他品牌的饮料带进公司，就是在外面请人吃饭，也一定点可口可乐。”但这并不是说，可口可乐的员工在办公室里就只能喝可口可乐。因为可口可乐公司的产品多着呢，都能随时随地白喝。
在可口可乐公司里转了一圈，发现每个人桌上都有不少的空可乐罐，当作装饰。公司的茶水间满眼是红色，硕大的冰箱里装着可乐、雪碧、醒目，还有“阳光茶”和“岚风茶”。最显眼的是一台全自动的雀巢咖啡机，上面七八个，分别是各种口味，想喝哪种就按哪个。我琢磨着大概是因为可口可乐公司不生产咖啡饮品，所以才堂而皇之地把雀巢摆在办公室里。
不过，冰箱里的可乐虽然多，但是职员们桌上喝的大多数都是可口可乐公司新出的瓶装茶“阳光茶”和“岚风茶”。这两种茶一种风靡东南亚，一种畅销日本，如今都已成了办公室的最爱。翟小姐说本来推出这两种饮料就是针对白领消费群的，这下正合适。
人说可口可乐的最佳饮用温度是零上４度，也就是说凡是在麦当劳买可乐时要求不加冰的，基本上都是“老土”。可是毕竟大冬天老是喝４度的水，让中国人的肚子有点受不了，因此公司里的职员改喝茶很自然。据说，为咖啡强烈捧场的还得数公司里的老外。
有趣的是，在可口可乐公司虽然不让吃喝别人的东西，但在公司办公区却专门设立了一个市场上同类饮料产品的展示货架。只让看不许喝，瓶瓶罐罐林林总总地戳在那里，还是挺刺激的。
从桶装水的品牌、价位就能看出职员的薪水高低如今写字楼里被广泛使用的供水设备是饮水机，除了瓶装饮料以外，不管你是沏茶冲果珍还是喝白水，桶装水几乎是白领惟一的水源。
就像是白领、金领分若干档次一样，办公室里的桶装水也分高下，而且从某种角度上说，桶装水的好赖不仅能从一个侧面看出公司的实力，更体现了白领们的身价。
粗略地分一下，大概能分出三等。首先是一些跨国大公司，既然能租得起最贵的写字楼，付得出让员工满意的薪水，自然就用得起最贵的桶装水。像ＩＢＭ、可口可乐这样的大公司，一般的职员月薪也有个万八千的，自然是得喝屈臣氏了。４０元左右一桶的价格，加上相关的专业服务，才配得上白领们的身价。要知道，在这样的公司他们喝一桶水所花的钱，大体上够小公司的职员们喝上三四桶。
再往下，就得喝获特满之类的品牌水了。这些多数是一些有头有脸的合资公司、国内知名公司等，总之，财大气粗的程度较之跨国公司要小。这类公司里的桶装水，其单价已比前一种跌去一半，相应的，其中的白领们，平均工资也会“按比例缩水”。
最后就是想要节约行政开支的小公司里的小职员们了，水虽然随便喝，但是每桶水的价格绝对控制在１０元以内。而对于一个每月只领两三千元薪水的小职员来说，想要在喝水上找品牌已是件太奢侈的事了。
要说奢侈还得往高层次上找。ＩＢＭ的江小姐就不仅用“屈臣氏”喝，而且还让她的加湿器也喝这个。在她看来，工作的辛苦和乏味都好说，但是最不能忍受的是人坐进写字楼，皮肤就像是被放进烘干机中的苹果，一天下来，脸上皱巴巴、嘴唇干、嗓子痒，脱下腿上的丝袜，就会带下许多白皮儿。南方美女，哪受得了这个，于是自己买一台加湿器保养自己。其实像江小姐这样知道心疼自己的人在ＩＢＭ还不少，而且让机器喝“屈臣氏”的也不少，要不怎么公司三令五申要禁止这种现象呢。
办公室小姐们还有一招对付写字楼里的干燥，就是往脸上喷水，准确地说是喷水雾。到高级超市买一个专用的带喷头的小瓶，里面装上净水，装进小包里。在办公室觉得心烦意乱或是脸上发干时，掏出来往脸上这么一喷，神清气爽，还能给皮肤保湿。
“洗澡水”、“蟑螂汤”，小白领们闭眼喝
杨先生也是一位在写字楼里坐单间的主儿，他常年喝的都是绿茶，而且特别讲究。首先，报上都说了，在“空调室办公喝绿茶最好”。因为绿茶可利尿排毒，补充人体水分，而且还可以预防电脑辐射线。再者，不是什么茶都行，得是“有机”的。有机茶科学的定义是：“在无任何污染的产地、按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、贮运全过程中不受任何化学品污染，并经有机茶认证机构严格审查颁证的茶叶。”
因为一般的茶叶上有农药残留，为这，欧盟都不怎么进口中国茶了。杨先生说，用一般的茶叶泡出来的茶水那不叫茶水，只能叫茶叶的“洗澡水”。因此，虽然也尽有给杨先生送茶叶的，但是人家每次都自己亲自到京城某处云南商店买地道的高山茶，因为那个无污染，喝着放心。
还有另一种不让放心的状况，就是饮水机的卫生问题。有专家指出，饮水机如长时间不消毒或不清洗，机内的储水胆会大量滋生细菌病毒，沉积污垢、重金属甚至滋生红虫，严重危害人们的身体健康。据广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在室温条件下，饮水机里的水第一天菌落指数为零，到第十天居然攀升到了８０００！可谁又知道你天天去接水的饮水机，多少天才被清洁过一次。一位在一家设计公司工作的庞先生，一度曾对自己公司仍然使用电热开水器供水相当满意，认为比饮水机卫生。直到一次去打水时，赶上修理人员拆开机器修理，才发现水里面漂着蟑螂的尸体。庞先生感慨，原来这么长时间一直喝的都是“蟑螂汤”啊！也有对这事一直心知肚明却并不以为意的人。在某银行工作的王小姐就理智地说：“这里面又温暖又潮湿，虫子当然喜欢了。不喝这样的水，喝什么去呀，再说了，现在哪样东西能保证干净呀，闭着眼喝呗。”
写字楼带热咖啡厅办公室里的一切活动多少都带着点挥不去的商务味道，包括茶室。据说搜狐有一间很大的茶室，一进公司便可以闻到浓浓的咖啡味。而公司里很多小的会晤、商业洽谈都是在这里进行的，司茶的阿姨总是客气地问你喝点什么。
换一个环境，总比在会议室里谈气氛要好些。因此开个小会、会个客户什么的，找个写字楼附近的咖啡屋是个不错的选择。星巴克特别明白这一点，在国贸、在丰联，在写字楼云集的地方，生意自然好做。
据说星巴克的商业理念是把咖啡店装点成生活的绿洲，使星巴克成为除家庭和上班地点以外的“第三个好去处”，但写字楼周围的星巴克却让人感觉更像是“第二个上班的好去处”。在丰联的星巴克，甚至有一个“会议室”，专门为打算在咖啡馆开会的客户预备的。
然而，星巴克毕竟太过平民化。上点层次的商务会谈现在多半会去写字楼旁边的五星级酒店咖啡厅。一位酒店业的资深人士说，因为出入酒店的客人多半是商务客人，酒店的商务感觉比起星巴克一类的咖啡馆更为浓重，所以适合“谈事”。不过，酒店里的咖啡厅严格地说是为住店客人提供一个会客的场所，外面的商务会谈只是副业而已。以商务谈话为目的所选择的咖啡厅，要求安静、优雅，一般是以熟悉为原则。