在上个世纪八、九十年代的中国，很多人在看了美国大片之后，都会惊异于美国职业的稀奇古怪，譬如什么巧克力品尝师、婚姻分析师、海豚研究员等等，大家都情不自禁地问：这些新奇古怪的行当，也可以成为终身的职业？的确，在那个时候的中国，最令人向往的工作就是政府部门或者大型国企中的工作职位。不知从什么时候起，我们身边的新职业也如雨后春笋般地冒了出来，砍价师、代驾员，点菜师……看来，没有做不到，只有想不到

　　分析婚姻

　　人物：琳琳

　　年龄：28岁

　　职业：婚姻分析师

　　月收入：至少2万元

　　老话说，男怕入错行，女怕嫁错郎。其实，无论对于男还是女，结婚都是人生的大事。现实中，如果婚姻出现问题你该怎么办？是坚持“冷战”还是干脆一“离”了之？一项调查表明，70％的人离婚后表示后悔。

　　“如果可以在婚姻刚出现问题时给予正确的指导和干预，大部分婚姻有调整和改善的机会。”作为婚姻分析师的琳琳说。

　　琳琳告诉记者，她大学读的是心理学，结果毕业后一看，才知道这个专业基本处于有价无市的状况。自己本科毕业，高不成，低不就，工作找了半天都没有找到一个专业对口的。毕业之后，做过销售、做过文员，也做过房产中介，始终没有找到自己感兴趣的。一次在同学聚会上，在深圳工作的同学小王说，现在深圳，夫妇之间不信任度越来越大，很多妻子都派调查员在背后调查自己的丈夫。他就碰到过这种情形。

　　小王说，有一次，公司的一位女同事兰亭，觉得最近丈夫回家的时间越来越晚，怀疑丈夫在外面有外遇，于是雇了个调查员跟踪调查丈夫的行踪。果然没过多久，调查员就取得了丈夫有外遇的录音、照片等一系列证据。于是，这位女同事就将丈夫和其情人的所有证据公布于众，这件事在整个公司闹得沸沸扬扬。

　　这对夫妻其实感情基础是挺牢固的，两个人是高中同学，光恋爱那浪漫劲就足足令很多人羡慕。两个人读大学那回，一个在上海、一个在北京，4年来感情却非但没有降温，反而愈演愈烈。毕业之后，女同事的丈夫选择来到深圳创业，女同事兰亭也毫不犹豫地跟随到深圳。近年来，丈夫的公司越办越好了，两个人的生活水平也节节上升，但是双方的交流却越来越少。前阵子丈夫抵御不了诱惑，和自己年轻貌美的秘书有了一段婚外情。但是他一直处于内疚之中，想到妻子以往的种种好处，其实已经决定洗心革面，重新来过。万万没想到妻子竟暗地调查他，还将他和情人之间的一些隐私拍摄下来，“尽管我有过错，但不能接受这种惩罚方式。我不能这样毫无尊严地跟她过一辈子！”兰亭的丈夫如是说。

　　离婚后，原本靓丽的兰亭仿佛一下子老了10岁。后来她告诉我们说，她其实很爱自己的丈夫，也许是之前太缺乏交流了，导致夫妻之间的关系越来越疏远。她看不懂婚姻，但她绝对不想失去婚姻。

　　于是我灵机一动，何不办个婚姻分析所，既能替广大缺乏交流、处于婚姻危机的夫妇排忧解难，而且又与自己所学心理学这门专业对上口。说做就做，第二天，我就去上海书城买了十几本有关婚姻心理学、婚姻法、社会学的书，每天晚上下班回来潜心研读。之后我调查整个上海市场，再跟原先的大学同学和老师一商量，没想到大家一拍即合，都很看好这个行业的发展前景。

　　于是，我们几个同学合伙开了这个婚姻咨询所，我父母开始不大同意，觉得年纪轻轻的做这个不太好意思。我丈夫倒是挺支持，他始终认为婚姻是需要两个人用心经营的，但光用心是远远不够的。这个时候，他人的帮助、协调就非常重要。他说，虽然爱情是浪漫的，但婚姻很多时候是脆弱的。

　　琳琳对记者说，她曾经接待过几对夫妇，很多都是妻子年轻时非常美貌，丈夫对她百依百顺，而如今丈夫的事业越来越成功，做妻子就越来越有一种焦虑感，整天疑神疑鬼，这种现象非常普遍。其实，婚姻最大的约束力是来自于失去对方的恐惧，因此才会自觉抵制一些诱惑。假如你是一个很优秀的人，对方会因为害怕失去你而学会自律，这样的婚姻才是最安全的。靠写保证书、发誓，甚至一纸婚书，在这个时代都是不牢靠的，唯一的保障来自自己。通过这样的分析，这些女性才能更加明确方向，清楚自己应该做些什么。

　　当问到收入时，琳琳笑着说，刚开始，我们大家压力都挺大的，生意也一般，不过近两年来，我们请了几位心理学专家作顾问，同时随着我们个人资历的加深，生意也越来越好。目前我们整个婚姻咨询所一天要接待近15对有婚姻问题的夫妇，收费标准是每小时250元。有时候，要咨询的夫妇还得提前进行预约呢。不过我们最开心的还是能够用我们所学到的东西，帮助很多夫妇重归于好，让他们的婚姻重现最初的魅力。

　　点评：“这就好像给汽车做个检查，查查引擎，换换机油，更新一下发动机……”在美国影片《史密斯夫妇》中，史密斯先生这样描述“婚姻分析师”的功能。在美国，婚姻分析师并非新鲜事；而在我国，婚姻分析师仍然是一个新兴的行业。说真的，夫妻之间维持长期的亲密关系十分困难，绝对健康的婚姻就像从不生病的人那样稀少。这么看来，婚姻分析师的前景的确分外诱人。

　　写预测报告

　　人物：张小姐

　　年龄：28岁

　　职业：时尚捕手

　　月收入：6000元左右（兼职收入）

　　张小姐就职于一家广告公司，所以也就比一般人有更多机会接触到时尚。她告诉记者，“我们公司经常要替企业找一些模特做电视、平面的广告设计，都由我负责，这要求我必须对时尚有敏锐的嗅觉，”。张小姐说，作为一个时尚捕手，最基本的工作就是观察时尚服饰、配饰，并从中发现下一季流行趋势。

　　张小姐说，作为一个好的时尚捕手，光靠敏锐的嗅觉是远远不够的，平时还要阅读各种书籍、上网了解信息，通过聊天获得相关资讯。特别是观赏时装秀，培养视觉和对时尚的感觉非常重要。通过观看每一场时尚秀，丰富自己的时尚积淀，看得多了心里就有底了，写出来的评论和预测文章也就更加贴近时尚潮流。

　　既要在广告公司工作，又要看秀，还要把自己的发现写成趋势预测报告，卖给生产相关产品的企业。可想而知，张小姐的工作强度非常大，但是她说，由于自己喜欢这一行，当兴趣成为职业时，做起来也就特别有意思。

　　当问到张小姐的收入时，她笑了笑说，因为是兼职，收入并不高，大约一个月的收入有6000元左右，估计以后可能还有较大发展空间。

　　点评：在国外，大型的时装公司、模特公司、广告公司均聘有薪酬丰厚的时尚捕手，甚至还出现了专门的时尚分析公司。这类公司购买了时尚观测员的报告后，对信息进行精确分析，然后将研究成果卖给一些大公司。据说，收入绝对是可以用不菲来形容的，虽然时尚捕手在中国还刚刚起步，不过相信它的前景一定很光明，特别是在被称为时尚之都的上海。

　　帮别人砍价

　　人物：小王

　　年龄：33岁

　　职业：砍价师

　　月收入：不详

　　小王原在一家IT公司做销售，一次偶然的机会，让他领教了砍价师的魅力。

　　他说，那是在他今年买车时，他记得那辆广州本田是25万元，商家只答应让利3000元，后来朋友介绍了一位汽车砍价师，一砍价，价格立马又少了3000元。而那个砍价师却只收20%的佣金提成，也就是600元。这一次经历让他十分看好砍价师这个行业，动动嘴皮，一个月4000元根本不用愁。于是他在周末或是业余时间，也开始做起了兼职砍价师。

　　他告诉记者，由于自己是做IT出身的，从计算机的配置到组件出产地，对这个行业的利润空间一清二楚，销售商常常被他说得服服帖帖。在各大计算机广场里标价如5999元的品牌计算机，一般人还价到5800元左右，而他可以砍到5400元左右，而省下的400元中只需给他80元劳务费。有一次，他曾代朋友和销售商舌战一个多小时，将一台笔记本计算机从开价1.8万元砍到了1万元。

　　他说，“砍价师最重要的也许不是懂行，而是要有耐心，脸皮也要厚，千万不要觉得砍价是丢人的事儿，要学会和老板们天南地北地胡侃乱侃，直侃到他们觉得你烦，巴不得你赶快掏钱走人。”在他看来，耐心是砍价的第一要素，其次才是懂行。

　　小王说，现在他已经找到购物网站作为合伙人，准备成立一个专业砍价公司。这个砍价公司将对“砍价”生意进行细分和专业化。目前基本上打算分房产、汽车、IT数码产品、家具、家电、服装等五个项目组，招聘具有相关行业从业背景、了解某行业“内情”的人做兼职砍价师。

　　目前，我很看好房产砍价这一块，虽然房地产从去年开始就不甚乐观，但是就砍价而言，却充满了商机。房产金额大，而且很多投资客也有出手的愿望。小王说，虽然目前有些方面进展缓慢，但是上海这么大的市场，不怕未来没有生意，只是自己做的还没到位，我现在正在建立各行业的数据库，包括成本、内部价格和各级批发商代理商批发价。

　　点评：对于职业砍价人的出现，有人认为，是商业诚信危机催生了职业砍价人；而另外一些人则认为，职业砍价人嗜利的本性决定了其自身的执业局限，并且职业砍价人也缺乏行业规范和法律约束，不会是漫天要价者的克星。当市场秩序逐步变得有序和理性的时候，职业砍价人的生存空间是否也就越来越小了呢？

　　做合格点菜师

　　人物：小林

　　年龄：25岁

　　职业：点菜师

　　月收入：2500元左右

　　大凡经常在外面吃饭的人，有一个共同的烦恼———点菜。

　　的确，点菜是件极痛苦的事情：既要照顾自己的口味，又要掂量他人的的喜好；既要维护餐桌的排场，又要把握进餐的标准；既要考虑荤素搭配，又要掌握营养均衡；既要有三两个下酒菜，又不能缺一两盘扒饭的菜；既要海、陆、空兼而有之，又不能肆无忌惮铺张浪费……总之，你得方方面面、旮旮旯旯全盘考虑。即使是这样，也无法百分之百满足众人之口。现在职业点菜师的出现，也许就解决了很多人后顾之忧。

　　小林以前在饭店做服务员，之后由于表现突出，记性好，经过半年专业培训就成为某饭店的职业点菜师。

　　小林告诉记者，“以前，顾客来到餐厅就喊‘服务员拿菜谱来’，现在，很多顾客一来就喊‘点菜师，给我们点菜’！很多顾客都反映，以前请客，主人为摆场面猛点一桌，既不合客人口味又浪费，如今，点菜师一来既经济实惠又让你省心。”

　　小林说，可别小看了点菜师，要真正做好还真不容易。必须要用渊博的专业知识来武装自己，否则就不是称职的点菜师。点菜师应该对菜肴的知识全面了解。首先应该对原料有所了解，某种原料哪里产的最好，什么时候它质量最佳，譬如刀鱼，应该是清明节前的最为鲜美。其次是烹调方法及口味，中国菜的烹调技法多种多样，炸、煎、煮、炒等常用的就有几十种；而中国菜的味型更多，譬如鱼香味、荔枝味、糖醋味、麻辣味等，所以作为一名专业的点菜师，对此都应该有所了解。再次是原料配伍及营养的搭配。随着人们生活水平的提高，就餐不仅仅是为了达到饱腹的目的，而是讲究吃出营养、吃出文化等更高层次来。

　　此外，作为一名合格的点菜师，还要有巧妙的推销技艺。我们点菜师在推销时要把握时机，一般根据客人的用餐顺序和习惯推销，以收到更好的推销效果。小王笑了笑说，当然如果站在饭店的角度上，应注意多介绍餐厅推出的品种和时令菜点。急推出的品种往往是餐厅需要迅速推销的，推销出去可以降低损耗；时令菜则主要是让客人享受到季节性的菜式，俗话说“不时不食”，客人也是喜欢应时当令。同时还应注意，对不同的客人作出不同的推销。例如向急着离开的客人推荐准备时间短的速食；向由公司付款的客人提供价格高的菜点；向重要人物、美食家推出品位最佳项目……当然，做一个称职的点菜师最重要的一点就是要注意语言艺术及表情，要温文有礼、大方得体，要让顾客喜欢你，接受你。

　　当问到小林的收入是，小林迟疑了一下说，这个嘛，还是和饭店的当月效益和个人业绩紧密相关的。不过平均下来，比一般服务员可高多了，做得好，月收入超过2500元完全没问题。

　　点评：点菜师，做起来好像也不是那么容易，不但要具备丰富的专业知识，还要有巧妙的推销技巧，最重要的还是要有亲和力，要让顾客信任你，接受你。收入比一般的服务员高出一倍，当然也在情理之中。

　　送醉酒者回家

　　人物：李先生

　　年龄：35岁

　　职业：代驾员

　　月收入：不详

　　李先生原先在一家酒店做司机，由于很多客人都是开车来吃饭的，一些经常来酒店的顾客经常问酒店负责人：“万一喝醉了，能不能找人帮忙开车送我回家？”这样的事情多了，李先生就想，能否与酒店合作，请几个人开一家代驾公司。

　　没想到与自己所在的酒店经理一商量还挺投机。于是先在酒店设立了一个代驾部门，又请了几个驾龄长、经验丰富的资深驾驶员，为酒后不想开车、身体原因不适于开车、临时有事不能开车等雇主提供驾驶服务。

　　李先生说，因为刚开始，有些客户还不是很信任我们，很多私家车车主都表示，一辆汽车几十万元，万一代驾员乘车主醉酒没自卫能力把车抢走怎么办？所以即使有专业的代驾机构，我也不会轻易把车交给不熟悉的人去驾驶。万一喝酒过量，宁可把车留在酒店，自己打的士回家。不过我们相信这都是暂时的，我们依靠自己的诚信，这种现状一定会改观的，毕竟我们这个服务崇尚的是温馨和安全。

　　谈起代驾业务就眉飞色舞的李先生，说起代驾过程中的苦乐也同样深有感触。“因为酒后代驾大都面对的是醉酒的不清醒者，所以那故事可多了。”李先生说，一般而言，抵达目的地，原本付过账的人反复询问“我付过钱没有？”是最常见的。而他有一晚为人代驾，那人醉得特厉害，刚上路，就非常不满，嫌开得太慢，且要求走反向的单行道，并打包票，称出任何事他负责。李先生顶着醉酒者的骂骂咧咧，硬着头皮把他送到了目的地。

　　虽然有诸多烦恼，虽然公司目前生意不佳，但李先生还是表示对公司的前景充满信心。“我们没有只做酒后代驾，但酒后代驾绝对是我们的主营方向，我们给人们带来了安全和温馨，因此在无形中树立了整个酒店的品牌，这是一笔巨大的资源和财富。

　　点评：虽然，酒后代驾绝对是个充满关爱和温馨的职业，这其中也蕴含着无限的商机。可是，代驾费用怎么算，代驾出事故如何处理，如何才能建立良好的信用……由于这一系列问题的存在，代驾事业能否真正发展仍需经过时间的考验。